Žüriiliikmete tutvustus ja mõtted:

Helger Aava on professionaalne barista ja koolitaja. Šokolaadist mõtleb ta nii: „Šokolaadil ja šokolaadil on väga suur vahe! Kvaliteetsest šokolaadist valmistatud trühvlid viivad maitserännakule, paitavad maitsemeeli ja suus mängib sümfooniaorkester.” Festivalil soovib ta nautida samasugust kogemust, avastada uusi maitsekombinatsioone ja sukelduda šokolaaditorti.

Kertu Lukas on Suhkruingel kondiitri omanik ja kondiiter. „Hindan kõrgelt kvaliteetset šokolaadi ja oskust luua šokolaadikommides ja kookides hea maitsete tasakaal. Liiga magusad šokolaadid ja šokolaaditooted mulle ei meeldi,” kirjeldab ta oma suhet šokolaadiga. „Šokolaadifestivalilt ootan ennekõike kvaliteetsest algtoorainest põnevaid ja meeldejäävaid maitseid.”

Kristiina Rand on pagar-kondiiter, koolitaja ja kutseõpetaja. „Ma armastan kvaliteetset šokolaadi ja suhtun sellega töötamisse alati suure lugupidamisega. Šokolaad on erakordselt mitmekülgne ja tehniliselt nõudlik – tõeline väljakutse ja inspiratsiooniallikas. Žüriiliikmena ootan suure põnevusega konkursitööde maitsmist ning loodan, et magusameistrid on suutnud oma loomingus esile tuua šokolaadi parimad omadused.” Ta täiendab: „Hindamisel pean oluliseks kvaliteeti, tehnoloogilist meisterlikkust ja täpsust, maitsete ja tekstuuride tasakaalu ning visuaalset ilu ja maitseelamust. Loodan, et ees ootavad uudsed, säravad ja üllatavad maitsed.”

Olga Kaju on Toidukunsti Stuudio OÜ omanik. „Minul on šokolaadiga palavalt armastav suhe. Ma hindan teda nii maitse poolest, aga ka toorainena, mis lööb desserdid särama. Olgu selleks siis šokolaadidekoor, šokolaadi mousse, biskviit või kreem – šokolaad teeb iga desserdi eriliseks.” Šokolaadifestivalilt ootab Olga eelkõige üllatusi maitsemeelele. „Ootan juba, et saaks maitsta põnevaid maitsekombinatsioone, mida pole varem maitsta saanud. Teadagi on šokolaadi hinnad viimastel aastatel tohutult tõusnud ja selle võrra kasutatakse šokolaadiga koos aina enam soodsamaid elemente nagu džemmid, küpsised, vahukommid, pralineed. Ootan põnevusega, kuidas meie magusameistrid on selle mure lahendanud ja milliste ideedega välja tulnud.” 

Ragne Värk on ajakirja Naisteleht köögitoimetaja, toidublogi kokkama.ee perenaine ja kokaraamatute autor. “Ootan kuhjaga uusi avastusi ja maitseelamusi. Tean, et eriliste šokolaadide taga peitub nii palju toredaid ja vahvaid šokolaadimeistrid, kellega sooviks ka kohtuda ning muljeid vahetada.”

Ekspertžürii esimees Taigo Lepik on executive chef restoranides Pull ja Härg ning Eesti Peakokkade Ühenduse president. „Šokolaadist maius või magustoit peaks olema tasakaalus ja aitama šokolaadil särada ja tuua välja selle ehedust.” Šokolaadifestivalilt loodab ta kogeda puhtaid maitseid puhtast toorainest. „Ootan head maitsete sobivust, kohaliku tooraine väärindamist ja sobitamist šokolaadiga.”

Kohtumiseni Läänemaa Šokolaadifestivalil 2027!